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Cake aux fruites secs et pommes
un cake pour l'hiver, au petit dej' comme au goûter, de l'énergie en tranche!
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
50 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
-175g de farine + 25g maïzena
-3 oeufs
-150 g de sucre roux
-100g de beurre salé
-1 sachet de levure
-5 cl de whisky)
-5 cl d'eau
+ tous les fruits secs que vous voulez:
-environ 5 ou 6 pruneaux
-environ 5 ou 6 figues sèches
-environ 10 dates
-1 grosse poignée de noisettes entières + une quinzaine pour la déco
-1 poignée de fruits confits divers (cerise, orange et angélique
- un petit verre de compote de pomme maison
Recette proposée par :
mook
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PREPARATION
Préchauffer le four à 200°.
Beurrer le moule à cake si besoin.
Mixer ensemble les fruits secs, fruits confits, noisettes. Ajouter un peu d'eau pendant la procédure pour faciliter la tâche. On obtient une pâte grossière très épaisse et collante.
A cette pâte, ajouter la compote, puis la farine, la maïzena et la levure et les 3 oeufs.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez humide. Puis ajouter le beurre mou et le sucre. Bien pétrir pour avoir une pâte homogène.
Verser dans le moule beurré. Ajouter des noisettes à la surface.
Enfourner 50 minutes
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