Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Tarte santé à la sardine
Originale et délicieuse... A servir avec des graines germées ou une salade de crudités.
-/5
0 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
35 minutes
Attente :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Pour la pâte
80 g de farine de lupin
130 g de farine T55
2 pincées de sel
15 cuillères à soupe d'eau
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de graines diverses
Pour la garniture
350 g de tomates concassées
80 g de concentré de tomate
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
7 sardines (en conserve)
1 cuillère à soupe de basilic
30 g de parmesan râpé
Recette proposée par :
Sophie Lebarbier
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Préparez la pâte. Dans le bol de votre robot, mettez les farines, le sel et l'huile. Malaxez. Ajoutez l'eau petit à petit et terminez en ajoutant les graines. Votre pâte doit former une boule.
Laissez la reposer 30 minutes à température ambiante (ou au frigo si il fait trop chaud, mais ça n'est pas le cas en ce moment).
Au bout de ce temps, étalez votre pâte, disposez-la dans un moule et garnissez-la.
Pendant que votre pâte repose. Préparez la garniture.
Emincez les oignons, faîtes-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate.
Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 20 à 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajoutez le basilic, salez et poivrez.
Disposez la préparation sur votre pâte à tarte.
Ajoutez les sardines en les espaçant. Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 23-11-2009 à 20:00 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Jeux concours : les meilleures recettes
Idée recette :
Boeuf au vin et à l'orange
Consultez le dossier :
jeux concours
Autres dossiers recommandés :
tartes salées,
tartes,
sardines,
tarte à la sardine,
entrées chaudes,
entrées,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !