1/ Etaler la première pâte sur une plaque allant au four.

2/ Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la poudre d'amandes, le pralin, le beurre, 2 oeufs et le sucre.
Ajouter ensuite la farine, le rhum, la crème.
Enfin, étaler la préparation sur la pâte puis insérer la praline rose en guise de fève.
Recouvrir de la seconde pâte en badigeonnant les bords de la galette de blanc d'oeuf ( cela permet aux deux pâtes de se souder) et le dessus de jaune d'oeuf.

3/ Enfourner 30 minutes.