Recette - Gratin de pâte aux fromages - Notée 4.5/5 par les internautes

Mettre 2 litres d eau a bouillir
Quand elle est à ebullition verser les pâtes et une pincée de sel
Arreter à 3 minutes de cuisson et égoutter aussitôt
Réserver dans un plat et versez y 2 cuillères a soupe d huile d olive , bien mélanger

dans une casserole faire revenir l oignon émincé dans un filet d huile d olive ;puis verser la purée de tomate le vin les deux verres d eau l ail pile du sel
laisser mijoter le tout 15 minutes
mixer le tout pour obtenir un velouté
remettre sur le feu et y ajouter les feuilles de laurier et du sel et poivre
laisser mijoter a feux très doue 15 minutes

quand votre sauce est prête retirer le laurier puis versez la sur les pâtes et bien mélanger il doit y avoir beaucoup de sauce

Prendre un plat a gratin très profond
15 cm c'est l'idéal !

Mettre une premiere couche de pâte en sauce ( pas trop epaisse vous dever faire trois couches avec vos pâtes en sauce )

Faire un étage avec le fromache de chèvre coupé en petits morceaux

de nouveau un eatge de pate en sauce

un etage de mozzarela que vous aurez coupé en lamelle

un etage de pate en sauce
recouvrez le tout avec le gruyere rape

mettre au four 220° pendant 1h30 environ