Raper les carottes.
Cuire les lardons sans ajout de matière grasse.
Battre les oeufs, saler et poivrer, ajouter les carottes, les lardons, le fromage, le jus d'orange et bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à tarte et enfourner 30 min a 220 °C (Four électrique chaleur tournante)