Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Escalopes à la crème et champignons
Escalopes (dinde ou poulet) cuites et légèrement marinées dans de la crème.
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 2 escalopes de dinde (ou de poulet)
- 1 demi oignon
- 1 petite boite de champignons de Paris émincés
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- huile
- sel, poivre, 1 cuil. à café de muscade
Recette proposée par :
Langues2chat
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
A feu vif, faire cuire les oignons dans une poele avec un peu d'huile.
Quand les oignons commencent à suinter, rajouter les
champignons. Laisser cuire à feu vif.
Quand oignons commencent à roussir, sortir de la poele et mettre dans
une assiette à part.
Faire cuire les escalopes à feu vif pour qu'elles roussissent bien.
Une fois cuites, remettre les oignons, les champignons et ajouter la
crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la crème fraîche se réduise un peu.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 16:15 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
-
Le 29-11-2009 à 16:07 dans Vous avez la… :
Comment faire son miel sans abeilles ?
-
Le 29-11-2009 à 16:02 dans Recettes - Les… :
foie gras
-
Le 29-11-2009 à 16:00 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
Les billets blogueurs
Escalopes : les meilleures recettes
Fines tranches de viande ou de volaille, les escalopes se cuisinent facilement...Découvrez nos recettes ! ...
Idée recette :
Escalope de foie gras sautée
Article recommandé :
Le veau : que deviendra-t-il ?
Consultez le dossier :
escalopes
Autres dossiers recommandés :
escalopes à la crème,
escalopes champignons,
escalopes de dinde,
volailles,
Commentaires
Voir tous les commentaires [6]
Derniers commentaires
Très clair dans…
par par cecilix | Posté le 09/09/2009
elle est trop bonne
par par havebe | Posté le 05/09/2009
Rapide, facile & bon. Je…
par par tourneI | Posté le 28/05/2009