Détaillez le porc en bandes de 3 ou 4 côtes que vous incisez légèrement.

Mélangez le sucre et le sel et en frottez la viande. Laissez mariner 5 minutes.

Allumez le grill et quand il est rouge faire griller le porc 6 minutes de chaque côté.

Mélanger le ketchup et la sauce soja. Faire bouillir 4 minutes le soja.

Faire sauter dans une poêle beurrrée le soja 3 minutes sur feu vif en remuant. Arrosez les de la sauce au ketchup.