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Pain de mie Thermomix
recette thermomix (mille et une pâte à pain)
INGREDIENTS
300 gr lait 1/2 écrémé
20 gr levure boulanger fraîche
500 gr farine blé type 55
15 gr sucre en poudre
10 gr beurre doux
1 c.c bombée sel fin
Recette proposée par :
luisant
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PREPARATION
* Mettre la levure émietté et 100 gr de lait dans le bol et régler 2 mn / 37° / vitesse 2
* Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn / couvercle vérouillé / mode pétrin
* Former une boule de pâte et la laisser 1 h dans un saladier couvert d'un linge
* Beurrer un grand moule à cake ou 2 petits
* Façonner la pâte en 1 ou 2 boudins et les déposer dans les moules
* Couvrir d'un linge et laisser reposer à nouveau 1 h
* Un quart d'heure avant la fin du temps de levage préchauffer le four à 180° (th 6)
* Couvrir les moules d'une feuille de papier aluminium et un plat allant au four pour faire un poids
* Cuire environ 1 h à 180° (th6) 15 mn avant la fin de la cuisson, retirer le plat et les feuilles de papier aluminium pour colorer les pains
* Démouler sur une grille
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Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
Derniers commentaires
trop bon !!!
par par martinW2m | Posté le 17/02/2009
super moelleux et bon
par par michelMm7 | Posté le 28/01/2009