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Fritattensuppe - Consommé aux lamelles de crêpe
Une recette typiquement Autrichienne qui est merveilleuse pour les papilles...
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
45 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 litre de bouillon de boeuf
- Crêpes
- 250 g de farine
- 1/4 l de lait
- 3 œufs entiers
- sel
- huile
Recette proposée par :
petillon
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PREPARATION
1 - Mettre 250 g de farine dans une jatte profonde et verser peu à peu le lait en remuant sans cesse.
2 - Dès que la pâte est lisse, incorporer 3 oeufs entiers; saler légèrement.
3 - Faire des crêpes assez fines dans une poêle graissée à l'huile.
4 - Les découper en fines lamelles; réchauffer le bouillon de boeuf...
5 - servir le bouillon garni de lamelles de crêpes.
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