Recette - Gaufres traditionnelles légères... légères... - Notée 3.5/5 par les internautes

1. Faire fondre le beurre ; y ajouter l'huile et l'eau de vie ;

2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, les battre en neige très ferme avec une pincée de sel ;

3. Mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez la préparation beurre, huile et eau de vie ;
4. Ajoutez progressivement la farine tamisée et les blancs en alternant un peu de farine, un peu de blancs ; finir par de la farine avec la levure.

5. Faire chauffer le gaufrier et versez une louche de pâte ;

6. Attendez 5 mn environ, c'est prêt ; Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte...