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Jambon à la poêle
Tranches de jambon cuit à la poêle avec une sauce avec de la crème fraîche
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
3 Tranches de jambon épaisseur 0,5 cm
1 Oignon émincé
1 Filet d'huile tournesol
1/2 Verre de whisky ou cognac
1 Cuillère à café de concentré de tomate
1 Brique de 20 cl de crème fraîche liquide
Une pincée de sel si besoin
Recette proposée par :
Quartzou
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PREPARATION
Emincer un oignon et le faire revenir dans un peu d'huile dans la poêle jusqu'à caramélisation.
Faire légèrement roussir les tranches de jambon de chaque côté.
Retirer les tranches de jambon.
Ajouter le concentré de tomate et délayer avec le whisky ou cognac.
Ajouter la crème fraîche liquide et bien mélanger.
Remettre les tranches dans la poêle et mélanger le tout. Saler légèrement si besoin.
conseils
Se déguste avec de l'ébly ou du riz sur lequel vous déposerez la sauce du jambon.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rosé.
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