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Purée d'antan de Maman
La traditionnelle purée revisitée par ma maman!
5/5
1 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 kg de chair à saucisse
- 1 kg de pommes de terre
- 3 tomates
- 4 biscottes
- 40 cl de lait
- 1 gros oignon
- 1 bouquet de persil
- Sel
- Poivre du moulin
Recette proposée par :
Yann du blog : Saveurs & couleurs
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PREPARATION
- Laver et couper grossièrement tous les légumes et émincer finement le persil. - Dans une cocotte, mettre les biscottes à tremper avec le lait, ajouter les légumes, le persil et la viande. Saler, poivrer et faire cuire le tout à feu moyen environ 1h en remuant régulièrement.
- Une fois tous les aliments cuits, mixer rapidement le tout en veillant à ne pas rendre la préparation trop onctueuse (on ne prépare pas une soupe tout de même... et c'est meilleur avec quelques morceaux !).
- Servir en plat unique avec une salade verte.
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Idée recette :
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par par jfrere | Posté le 12/02/2009