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750g de plaisir
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Carpaccio de pommes de terre à l'italienne
Très rapide à réaliser,cette entrée accompagnera les jambons d'italie et les viandes rouges
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
6 pommes de terre à chair ferme
1morceau de parmesan de 50 g
Le zeste de 1 citron non traité
4cuil.à soupe d'huile d'olive
4 brins de ciboulette et du basilic
sel et poivre
Recette proposée par :
axim
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PREPARATION
Hachez finement au couteau le zeste de citron.Eplucher les pommes de terre.Emincez-les finement et cuire 10 min à partir de l'ébullition.Egouttez délicatement et disposez-les harmonieusement sur 4assiettes.Salez ,poivrez et arrosez d'huile.Ciselez la ciboulette,copeaux de parmesan,de feuilles de basilic et zeste de citron
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Du 02 au 28 février 2009, 750 Grammes vous proposait un concours sur la pomme de terre. Découvrez vite les résultats !
Idée recette :
Tourte bourguignonne
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