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Tajine de pommes de terre aux poivrons
Une tajine pleine de saveur ;o)
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 7 personne(s)
800gr de boeuf (paleron)
12 petites pommes de terre
1 oignon
1 poivron vert
2cc d'huile d'olive
1.5cc de paprika doux
1 pincée de piment de cayenne
1 pincée de curcuma
1/2 CS de cumin
1CS de persil
sel poivre
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PREPARATION
Peler et laver les pommes de terre, les essuyer dans un chiffon
Epépiner le poivron et le couper en lamelles
Peler et émincer l'oignon
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte avec le curcuma
Faire revenir le boeuf 2/3mn sous toutes ses faces
Ajouter l'oignon, le poivron et toutes les épices
Bien mélanger
Couvrir d'un peu d'eau
Couper en gros morceaux les pommes de terre et les mettre dans la cocotte
Fermer et cuire à feu doux 40mn
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avec 75cl.com
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