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Tajine de gambas
J'aime beaucoup les recettes venues d'ailleurs, la tajine de gambas peut être faite avec de la lotte à la place des gambas. C'est tout aussi délicieux. On peut utiliser des produits surgelés, cela revient moins cher.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kg de gambas surgelées ou fraîches
2 échalotes
4 tomates
100 g de fromage blanc 0%
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à soupe de curcuma
Coriandre fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
Recette proposée par :
pose
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PREPARATION
Faire revenir les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées et coupées en petits morceaux.
Faire cuire 5 minutes environ en ajoutant un peu d'eau.
Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, le curry, le curcuma, puis ajouter ce mélange aux tomates.
Dans un plat à tajine ou une poêle, verser le mélange, mettre les gambas dessus, couvrir et laisser cuire 2 heures à feu doux.
Ajouter de temps en temps un peu d'eau.
Avant de servir, parsemer de coriandre fraîche.
Servir avec du riz.
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