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750g de plaisir
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La crique
Plat typique de l'Ardèche de nos aïeux.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 grosses pommes de terre (ou 6 moyennes)
2 oeufs
une gousse d'ail
une cuillère à café de persil haché
sel, poivre
huile pour la cuisson
Recette proposée par :
Norblin
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PREPARATION
Peler les pommes de terre et les râper dans un saladier. Casser les oeufs et mélanger avec les pommes de terre. Saler et poivrer, ajouter l'ail et le persil.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et verser le contenu une fois la poêle bien chaude. Laisser cuire vingt minutes (adapter le temps en fonction de l'épaisseur) avant de la retourner à la manière d'une omelette. Cuire le même temps de l'autre côté. Servir immédiatement.
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Vin rouge.
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Idée recette :
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