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Ecrasée de pommes de terre, andouille et camembert
Une recette 100% normande
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Préparation :
5 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
8 tranches d'andouille de Vire (voir plus bas pour la cuisson de l'andouille)
4 belles pommes de terre
1/2 camembert pas trop fait
Sel & Poivre
Recette proposée par :
Elo sur son blog Dans ma toute petite cuisine
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PREPARATION
Faire cuire les pommes de terre 9 min à la cocotte minute.
Pendant ce temps, couper l'andouille et le camembert en petits cubes.
Ecraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette, saler (mais pas trop l'andouille l'est déjà beaucoup) et poivrer.
Verser 1 couche de pommes de terre au fond des ramequins individuels, l'andouille, 1 deuxième couche de pommes de terre et enfin, recouvrir de camembert.
Enfourner à 200°c pendant 15min.
conseils
Faire dessaler 24h dans une seule eau.
Faire bouillir un grand volume d'eau.
Ajouter un bouquet garni et l'andouille.
Faire cuire 4h à petits bouillons.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rosé.
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