Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Gâteau chocolat -pomme de terre

Comment revisiter le traditionnel gâteau au chocolat



Image de la recette Gâteau chocolat -pomme de terre

5/5

1 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 pomme de terre moyenne
80 ml de lait écrémé
60 gr de beurre allégé
5 cs d'édulcorant de cuisson
45 gr de chocolat amer
2 oeufs
125 gr de farine fermentante
1/2 cc de vanille liquide

Recette proposée par :
Avatar de stella
stella
Toutes ses recettes
Derniers commentaires

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°
Eplucher et couper la pdt en morceaux et la cuire ds l'eau salée pdt 15'

Ecraser la pdt, la réduire en purée et la mélanger avec 30ml de lait afin d'obtenir 125 gr de purée

Faire fondre le chocolat au MO avec 1 cs d'eau, lorsqu'il est fondu, bien mélanger pour homogéniser

travailler le beurre et l'édulcorant jusqu'au moment où le mélange blanchisse

Ajouter la purée de pdt, le chocolat, mélanger

Séparer le blanc des jaunes des oeufs, incorporer les jaunes à la préparation ainsi que la farine tamisée et le reste de lait et la vanille

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation

Verser ds le moule ou comme moi ds des moules individuels

Enfournez et cuire 35 min



Commentaires

Voir tous les commentaires [2]


Derniers commentaires

oupsss re miam miam!lol
par par caroliVP | Posté le 11/03/2009


miam miam
par par caroliVP | Posté le 11/03/2009


conseils

Attendre qu'ils soient froids pour les démouler.

Vous pouvez les servir avec une crème anglaise ou pq pas un coulis de fruits rouges.

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Concours pdt : les meilleures recettes
Du 02 au 28 février 2009, 750 Grammes vous proposait un concours sur la pomme de terre. Découvrez vite les résultats !


Idée recette : Pomme de terre au laurier
Consultez le dossier : concours pdt
Autres dossiers recommandés : pommes de terre, gâteaux, chocolat, gâteau aux pommes de terre, gâteau au chocolat, plats,