Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
kroppkakor
Quenelles Suédoises
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
10 pommes de terre de taille moyenne
160 g de farine fine
3 jaunes d'oeuf
200 g de lardons
1 oignon
sel, piment
Recette proposée par :
Kristine Jacquetti
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Epluchez les pommes de terre et faites les bouillir. Laissez refroidir et écrasez les en purée, rajoutez les jaunes d'oeuf et le sel. Mélangez avec la farine, et travaillez la purée en forme de rouleau, laissez reposer.
Préparez la farce : coupez finement les lardons et l'oignon, et faites les revenir à la poele avec la poudre de piments. Coupez le rouleau en rondelles de 1.5 cm environ. Mettez un peu de farce au milieu de chaque rondelle et formez un boule de façon que la farce se trouve bien au centre. Faites cuire vos quenelles dans de l'eau salé : laissez cuire les Kroppkakor encore 5 minutes dans l'eau bouillante après leur remonté à la surface.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette concours PDT, recette pommes de terre, recette quenelles, recette Suède, recette cuisine du monde, recette lardons, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 13:52 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 22-11-2009 à 21:59 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 22-11-2009 à 14:39 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 22-11-2009 à 09:53 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Concours pdt : les meilleures recettes
Du 02 au 28 février 2009, 750 Grammes vous proposait un concours sur la pomme de terre. Découvrez vite les résultats !
Idée recette :
La pomme de terre avec les champignons
Consultez le dossier :
concours pdt
Autres dossiers recommandés :
pommes de terre,
quenelles,
Suède,
cuisine du monde,
lardons,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !