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750g de plaisir
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Terrine poireau, flocons de petit épeautre, salers
Une recette qui allie le goût aux bienfaits du petit épeautre
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 175 g de flocons de petit épeautre
- 400 ml de lait
- 3 beaux poireaux
- 75 g de salers (ou un autre fromage un peu marqué en goût)
- 3 oeufs
- curcuma
Recette proposée par :
Juju
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PREPARATION
Mélanger les flocons et le lait,laisser gonfler 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les poireaux à la vapeur.
Emincer 2 des 3 poireaux, rajouter aux flocons avec le salers coupés en dès, les oeufs, le sel, du poivre du moulin et du curcuma.
Verser la moitié de votre préparation dans un moule à cake beurré, rajouter le poireau restant entier au milieu. Rajouter la deuxième partie de la préparation et mettre à cuire 40 minutes à 180°.
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