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750g de plaisir
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Tatin de ricotta à la betterave crue
Une tatin originale
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 pâte brisée
4 betteraves crues râpées
2CS de vinaigre balsamique
1cc de cumin en poudre
250gr de ricotta
sel poivre
Recette proposée par :
Sagweste sur son blog : Les papilles de Sagweste
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PREPARATION
Peler et râper les betteraves
Préchauffer le four TH 200
Mélanger la ricotta, le cumin, 1CS de vinaigre balsamique, sel, poivre
Dans le fond d'une tourtière, verser 1CS de vinaigre balsamique
Bien imprégner toute la tourtière
Mettre les betteraves râpées
Recouvrir de ricotta au cumin
Poser la pâte brisée et faire un petit trou au milieu
Enfourner 20/25mn
Retirer du four, renverser le tatin dans un plat de service
Déguster tiède ou froid
conseils
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