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Pommes de terre à l'huile

Expatrié du pays des chtis en région parisienne, mes patates à l'huile font fureur



Image de la recette Pommes de terre à l'huile

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

8 à 10 Pommes de terres genre "CHARLOTTE".
1 Bouquet de thym et laurier,
5 ou 6 éclats d'ail "fumé" d'arleux...(Ail, ail, ail !!),
de l'huile d'olive,
de la fleur de sel,

Recette proposée par :
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André
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PREPARATION

Epluchez les patates, laver, couper en deux dans le sens de la longueur. Faire frémir l'huile d'olive dans un fait-tout, déposer les patates sur le côté plat. Laisser "roussir" à feu vif pendant quelques minutes. Réduire, jeter l'ail en chemise, le bouquet garni. Ajouter la fleur de sel en fin de cuisson. Couvrir et laisser cuire toujours sur le face plate. Piquer pour vérifier la cuisson.



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Servir avec un plateau de charcuterie, des cornichons et une bonne "salate". Un tiot verre ed'pinard rouche, ché trop bio. Pas sophistiqué mais tellement bon..

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