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750g de plaisir
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Pétale de radis noir à la mousse d'avocat
Rondelle de radis noir garnie de mousse d'avocat tranversé par une pique en bois
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
100 g de chair d'avocat
8 pétales de radis noir
8 bâtonnets de poivron rouge
150 g de chèvre frais
1 c.à.s de crème fouettée
Sel poivre
Piques en bois
Recette proposée par :
Leroy
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PREPARATION
Mixer l'avocat en fine purée
Ajouter le fromage frais et la crème fouettée
Rectifier l'assaisonnement
Mettre cette préparation dans une poche à douille cannelée
Embrocher les lamelles de radis avec les piques
Remplir de mousse d'avocat et décorer d'un bâtonnet de poivron
conseils
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avec 75cl.com
Vin blanc sec.
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