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750g de plaisir
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Raclette façon tatin
Une tarte tatin salée réconfortante, pour les soirées d'hiver.
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Préparation :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
• 1 rouleau de pâte brisée
• 10 pommes de terre moyennes
• 6 fines tranches de jambon de pays
• 8 tranches de fromage à raclette
• 100 g de comté ou d'emmental râpé
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• beurre, sel, poivre
Recette proposée par :
Christelle sur son blog : Waiting for the sun
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PREPARATION
Préchauffer le four th7, 210°C.
Faire cuire les pommes de terre coupées en tranches épaisses 15 min à l'eau salée.
Ôter la croûte du fromage à raclette.
Battre les œufs, ajouter le comté râpé, et la crème. Bien mélanger.
Beurrer un moule à bords hauts.
Dans le fond, déposer les pommes de terre bien serrées. Verser la préparation aux œufs dessus.
Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.
Poivrer.
Recouvrir avec la pâte brisée.
Recourber les bords et piquer le dessus à la fourchette.
Enfourner pour 30 min.
A la sortie du four, attendre quelques minutes puis retourner et démouler.
Servir chaud avec une salade, de mesclum par exemple.
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