Lavez le persil et la menthe. Essorer les bien. émincer le persil, la menthe et l'oignon.

Puis couper les tomates en petits dés. mélanger les avec le jus de citron, l'huile d'olive. puis ajouter la quantité du boulgour après les avoir lavé et essorer
Décorer le plat avec les feuillets du cœur d'une romaine ou des fraiches feuilles des vignes.

Bon appétit !