Battre les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange aérien
rajouter la crème fraîche et la compote faire de même
dans le fond du plat mettre du caramel juste un zigzague et rajouter après le mélange.
mettre le plat dans un autre plat en bain -marie
enfourner dans un four tiède thermo entre 5 et 7 et attendre 45 mn
après la cuisson attendre que le plat sois froid et le mettre au refrigérateur servir avec un nappage de caramel..et des biscuits sec..bonne appétit