Truffade Auvergnate
Cette recette vous fera fondre les papilles de plaisir. A consommer en hiver, très calorique.
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
6 Pommes de terre
300g de Cantal jeune ou entre deux
Recette proposée par :
Clement
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PREPARATION
Faire revenir les pommes de terre coupées en rondelles dans un peu d'huile, à feu doux. Elle doivent être cuites mais non grillées. Couper le cantal en lamelles très fines . Lorsque les pommes de terres sont cuites ajouter les lamelles de cantal et laisser fondre à feu doux. Une fois fondu vous pouvez lier le tout en remuant tout doucement. Servir très chaud.
conseils
Je sers cette truffade avec du jambon sec et je ne propose pas d'entrée.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec.
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Commentaires
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Dernier commentaire
la recette est un peu seche…
par florecj | Posté le 04/11/2009