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Gâteau carotte-noix de coco
Succulent gâteau, pas très ordinaire !
4.8/5
12 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
300 gr de carottes
150 gr de sucre en poudre
150 gr de noix de coco en poudre
75 gr de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
3 oeufs battus
1/2 zeste de citron
100 gr de beurre fondu
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Battez dans une terrine le sucre, les jaunes jusqu'à obtention d'un fluide homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Lavez, épluchez et rapez les carottes.
Ajoutez à la pâte la levure, la farine, le beurre, et la noix de coco.
Puis les carottes et le zeste de citron, mélangez bien.
Incorporez les blanc puis versez dans un moule beurré et fariné.
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