Recette - Hachis parmentier à la québécoise

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, sur feu moyen. Ajouter le boeuf haché et continuer la cuisson, en défaisant la viande en petits morceaux, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter le thym. Disposer dans le fond d'un plat allant au four.
Recouvrir la viande de maïs en crème.
Peler les pommes de terre et cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Égoutter, ajouter le lait et le beurre, du sel et du poivre et faire réchauffer. Ajouter la ciboulette et faire une purée. Répandre la purée sur le maïs uniformément. Parsemer le dessus des pommes de terre de noix de beurre et saupoudrer de paprika.
Préchauffer le four à 375 F (180 C) et faire cuire jusqu'à ce que le pâté soit bien chaud et que le dessus des pommes de terre soit doré et croustillant. Servir chaud.