Recette - Pommes de terre au four aux lardons - Notée 4.8/5 par les internautes

Préchauffez le four à th 7
Lavez et brossez les pommes de terre
Faites-les cuire au four (adapter le temps de cuisson suivant la grosseur des pommes de terre )emballées individuellement dans du papier aluminium.
Pendant ce temps , faire revenir les lardons et les oignons émincés dans une poêle (anti-adhésive ,ce qui évitera de rajouter de la matière grasse )
lorsque les pommes de terre sont cuites , les sortir du four (sans se brûler) ,les couper au deux tiers dans le sens de la longueur et mettre leur chapeau de coté au chaud.
Evidez-les pommes de terre en les creusant avec soin et mettre la pulpe des pommes de terre dans un saladier
Ecrasez grossièrement à la fourchette puis y incorporer les lardons ,les oignons et les deux tiers du fromage râpé, la crème fraiche, sel et poivre
remettre de cette préparation dans chaque pomme de terre généreusement .
parsemez de fromage râpé puis remettre au four pour les gratiner.
Remettre les chapeaux au moment se servir