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Pilons rôtis aux légumes confits
Les pilons se sont des morceaux qui cuisent plus vite que les cuisses ! On peut les accommode de plusieurs façons possible : papillotes, en sauce ou juste saupoudrés de thym et d'ail, marinés, au BBQ, ou rôtis comme ici avec cette petite marinade
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
La veille ou le matin pr le soir :
2 c à s de Paprika
2 c à s de concentré de tomate
3 gousses d'ail ou du lypholisé
2 c à s de vinaigre balsamique
2 c à s de sauce soja
1 c à s de gingembre râpé
2 oignons émincés
4 à 5 c à s d'huile d'olive
sel et poivre
Légumes au choix :
4 carottes coupées en 2
8 pommes de terre coupées en lamelles épaisses
2 courgettes coupées en tronçons épais et en biais
2 oignons émincés
1 bonne poignée de petits pois
2 gousses d'ail
2 c à s de paprika
1 c à c de thym
sel et poivre
Recette proposée par :
Taous sur son blog : Saveurs partagées
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PREPARATION
Mettez tous les ingrédients dans un grand sac de congélation sauf les oignons, ajoutez vos pilons débarrassés de leur peau. Fermez le sac et mettez au frais.
Au moment de les cuire, versez les dans un plat de cuisson en prenant soin de mettre ds le fond un petit verre d'eau avt de mettre la viande et la marinade dedans (Cela évitera à la viande de brûler à la cuisson) Ajoutez alors les oignons émincés.
Mélangez tous les légumes et posez au centre du plat de viande
Mettre à four préchauffé à 240 °c pendant 40 à 45 min ( vérifiez de temps en temps la cuisson et n"oubliez pas d'arroser avec la sauce...
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