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Tarte au citron vert - KEY LIME TARTE
Une tarte au citron pour les jours de soleil, aucune acidité, mais douceur et onctuosité...
4.5/5
2 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Attente :
3 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 3 à 4 citrons verts (non traités de préférence)
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
- 18 biscuits type petits Lu
- 4 c. à soupe de beurre (60 g
Recette proposée par :
Delphine
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PREPARATION
Préchauffez le four à 160° (th 5-6)
Placez les biscuits dans le bol d'un robot et réduisez-les en miettes. Ajoutez le beurre préalablement fondu, mélangez, puis versez dans le moule (20 cm environ).
Tassez en tapissant le fond et un peu du bord du moule. Faites cuire au four 15 mn.
Pendant ce temps de cuisson du fond de tarte, prélevez le zeste des citrons. Puis pressez-les afin d'obtenir 10 à 15 cl de jus selon votre goût.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec les zestes de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait concentré et le jus de citron et fouettez à nouveau.
Versez cette crème sur la pâte précuite et poursuivez la cuisson 15 mn ou jusqu'à ce que le centre soit pris mais encore un peu tremblotant.
Laissez refroidir à température ambiante, puis au moins 3 h au réfrigérateur.
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Commentaires
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