Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Filet de dinde à la crème
Filet de dinde à la crème façon blanquette, avec carottes, poireaux et champignons ...
4/5
1 votes
Préparation :
1 heure
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
400g de filet dinde ou de poulet
2 carottes
50g de poireau coupé en rondelles
1 petite boîte de champignons de paris émincés
40 cl de crème épaisse
1 cube de bouillon de volaille
Huile d'olive
Sel & Poivre
Recette proposée par :
FleursdeLys
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Coupez le filet de dinde (ou de poulet) en cube
Faites dorer la viande dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez les carottes, préalablement coupées en rondelles.
Puis les poireaux. Ajoutez 200 cl d'eau et le cube de bouillon de volaille. Couvrez et laisser cuire environ 30 minutes de manière à ce que le bouillon s'évapore et qu'il ne reste qu'un fond recouvrant les aliments. Mettez ensuite la crème fraîche épaisse, et laissez fondre en remuant. Aprés les avoir égouttés, ajoutez les champignons. Salez et poivrez à votre convenance. Puis laisse mijoter 5 à 10 minutes.
conseils
Si vous préférez une sauce plus épaisse : aprés avoir retirer du feu, ajouter un jaune d'oeuf et mélanger énergiquement pour épaissir.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 21:48 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 18:34 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
-
Le 21-11-2009 à 18:33 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
-
Le 21-11-2009 à 18:32 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
Les billets blogueurs
Filet de dinde : les meilleures recettes
Idée recette :
Filets de dinde aux fruits et boursin
Consultez le dossier :
filet de dinde
Autres dossiers recommandés :
filets,
dinde,
crème,
filet de dinde à la crème,
classiques,
volailles,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
tres bon et facile a…
par par latona | Posté le 02/04/2009