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Tiramisu

La recette fétiche de Chiara



Image de la recette Tiramisu

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Préparation :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 12 personne(s)

250 gr de mascarpone,
250 gr de ricotta (ou 500 gr de mascarpone),
5 œufs,
10 c. à soupe de sucre,
boudoirs,
café.
Je mets moitié mascarpone, moitié ricotta pour une crème plus légère.

PREPARATION

Montez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche. Ajoutez-y le mascarpone et la ricotta, toujours en mélangeant. Montez les blancs en neige avec un peu de sel et ajoutez-les à la crème.
Je prépare mon tiramisù dans des verres ou des tasses transparentes : c'est plus joli ! Mettez un peu de crème sur le fond, puis alternez une couche de boudoirs trompés dans le café et une couche de crème. Soyez généreux !
 



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Un conseil :
Préparez le tiramisù la veille pour le lendemain, il sera encore meilleur !! Avant de servir, saupoudrez de cacao amer.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux.

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