Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Boeuf aux carottes à la coriandre
Recette simple à faire et très bonne, idéale en ce mois de mars !
-/5
0 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Recette du guide cuisine n°23
1.3kg de boeuf à braiser
1.2kg de carottes
2 gousses d'ails
1 c às de farine
1 bouquet garni
20cl vin blanc
20cl bouillon de boeuf
coriandre, sel et poivre
Recette proposée par :
Sylvie sur son blog : La vie de Choupette
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Dans une cocotte dorer 10 min le boeuf à braiser en cubes avec 2 c à s d'huile. Ajouter
les carottes coupées en tronçons et 2 gousses d'ail hachées.
Chauffer le four thermostat 5-6 (155°).
Saupoudrez d'une c à s de farine, mélangez 2 min.
Ajoutez un bouquet garni, mouillez avec 20cl de vin blanc et 20cl de bouillon de boeuf. Salez et poivrez.
Couvrez et enfournez 2h15.
Au moment de servir, parsemez de coriandre hachée.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Concours boeuf premium : les meilleures recettes
Durant tous le mois de mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes vous invite, pour la Saint-Patrick, à cuisiner le boeuf premium....
Idée recette :
Boulettes de boeuf aux légumes
Consultez le dossier :
concours boeuf premium
Autres dossiers recommandés :
boeuf,
boeuf carottes,
boeuf coriandre,
coriandre,
blogs,
la vie de choupette,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !