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Tartiflette savoyarde

Mets délicieux copieux et facile à faire.
Pour les soirées d'hivers, voire d'été pour les téméraires...



Image de la recette Tartiflette savoyarde

4.5/5

11 votes

Préparation :
45 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

une douzaine de belles pommes de terre.
600 grammes de lardons ( fumés ou non selon les goûts).
3 oignons.
2 reblochons bien faits. ( fermier de préférence).

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Cuire les pommes de terres ( pas trop fermes ni trop molles).
Pendant ce temps faire revenir les lardons dans du beurre, et les mettre de coté dans un récipient.
Puis dans la même poële, faire revenir les oignons coupés en rondelles, pour que ces derniers s'impreignent du jus des lardons.
Eplucher les patates, les couper en gros dés.
Dans un plat à grattin, mettre une couche de patates, une couche de lardons ,une couche d' oignons....jusqu'à épuisement du stock, en finissant de préférences avec une couche de patates.
mettre au four à 200°c.
Couper les reblochons en deux ( sans enlever la croûte) pour en faire deux gros ronds par reblochon.
Une fois le plat très chaud, mettre le fromage avec la croute vers le haut,puis remettre au four.
Quand le fromage est fondu et touche le fond du plat ( croute bien dorée) c'est prêt.



conseils

Ne pas mettre de crême fraiche, c'est déjà assez gras comme cela et cela gâche le goût du fromage.
Boire du blanc sec.
Bon appétit.

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Chignin, Chignin Bergeron, Seyssel, Vin de Savoie

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Cette recette à base de reblochon marie pommes de terre, fromage, salade et lardons, un vrai bonheur, pas pour la ligne, mais pour le plaisi...


Idée recette : Tartiflette savoyarde
Article recommandé : Le Reblochon : une AOC de Savoie
Consultez le dossier : tartiflette
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