|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
Tartiflette, Roblochon, Savoie, Pommes de terre, Plat unique, Plats
|
| | | Tartiflette savoyarde | 4.5/5
10 votes |
Préparation : 45 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Mets délicieux copieux et facile à faire.
Pour les soirées d'hivers, voire d'été pour les téméraires... |
Voir les recettes de GIRAUD Fabrice |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
une douzaine de belles pommes de terre.
600 grammes de lardons ( fumés ou non selon les goûts).
3 oignons.
2 reblochons bien faits. ( fermier de préférence).
| | Cuire les pommes de terres ( pas trop fermes ni trop molles).
Pendant ce temps faire revenir les lardons dans du beurre, et les mettre de coté dans un récipient.
Puis dans la même poële, faire revenir les oignons coupés en rondelles, pour que ces derniers s'impreignent du jus des lardons.
Eplucher les patates, les couper en gros dés.
Dans un plat à grattin, mettre une couche de patates, une couche de lardons ,une couche d' oignons....jusqu'à épuisement du stock, en finissant de préférences avec une couche de patates.
mettre au four à 200°c.
Couper les reblochons en deux ( sans enlever la croûte) pour en faire deux gros ronds par reblochon.
Une fois le plat très chaud, mettre le fromage avec la croute vers le haut,puis remettre au four.
Quand le fromage est fondu et touche le fond du plat ( croute bien dorée) c'est prêt.
|
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Ne pas mettre de crême fraiche, c'est déjà assez gras comme cela et cela gâche le goût du fromage.
Boire du blanc sec.
Bon appétit. |
|
| phdelo - 26/03/2009
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 3/5. Manque un ingrédient nécessaire: le vin blanc rissolé avec les lardons et les oignons? | |
|
|
|
|
|
Note de Chef Christophe : il est effectivement mieux de deglacer les oignons et lardons avec un peu de vin blanc sec
|
|
|
|
|
| patie0 - 03/03/2009
|
| 0 |
| 11 |
|
Note : 5/5. Bien, voilà une recette de tartiflette presque correcte. Les pomme de terre cuite à la poile et c'est parfait!!
Mais très bon il est vrai | |
|
|
| benche8 - 28/01/2009
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 2/5. Je suis etonnée de voir que sur 6 recettes de tartiflette aucune n'est faite correctement .Les pommes de terre doivent etre rissolées avec les oignons et les lardons sont facultatifs dans la recette savoyarde .La pomme de terre cuite à l'eau et mis au four avec du fromage,c'est un gratin fade et pas gouteux comme une pomme de terre rissolée .Et pitié pas de crème fraiche le roblochon fermier suffit. | |
|
|
| soniagC - 25/01/2009
|
| 0 |
| 3 |
|
| Note : 5/5. Très bonne recette, rien à ajouter !!!! | |
|
|
| poullo - 15/01/2009
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. moi j ai fait revenire mes lardon dans un peu de vin blin comme je boi pas d alcool c etai parfais | |
|
Idées de recettes :
recettes Tartiflette, recettes Roblochon, recettes Savoie, recettes Pommes de terre, recettes Plat unique, recettes Plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
