Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Goulash à la Hongroise
coupez la viande en cubes, faites rissoler les oignons, lard, salez, saupoudrez de paprika et 25 cl d'eau, mettre en cocotte et servez de pomme de terre et crème fraiche et persil
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
800 g de boeuf à braiser
150 g de lard de poitrine non fumée
500 g de gros oignons doux
20 g de beurre
2 cuillère à soupe d'huile et de paprika
crème fraiche facultatif
sel, persil
1 kg de pommes de terre
Recette proposée par :
La brune
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
coupez la viande et le lard en cubes. Hachez grossièrement les oignons. Dans la cocotte, faites bien chauffer l'huile. Faites rissoler tour à tour les oignons, le lard, puis la viande. Salez, ne poivrez pas. Saupoudrez de paprika doux. Mouillez de 2 verres d'eau (25 cl). Fermez,faites monter en pression la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laisser cuire 35 mn à feu très doux. Pelez les pommes de terre et coupez les en deux. Ajoutez les dans la cocotte. Refermez et laisser cuire 8 mn supplémentaires. Servez la goulasch arrosé de crème fraiche et abondamment persillé.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 23-11-2009 à 20:00 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 19:54 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
Les billets blogueurs
Concours boeuf premium : les meilleures recettes
Durant tous le mois de mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes vous invite, pour la Saint-Patrick, à cuisiner le boeuf premium....
Idée recette :
Patrick (le boeuf) baigne dans sa bière !!
Consultez le dossier :
concours boeuf premium
Autres dossiers recommandés :
boeuf,
goulash,
Hongrie,
cuisine du monde,
goulash de boeuf,
boeuf braisé,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
Je fais cette recette depuis +…
par par valeriuOP | Posté le 22/07/2009