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Penne Rigatte au jus de Caillette
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Préparation :
5 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
- 1 échalote émincée très fin
- 1 bocal de mélange de champignons des bois
- 3 C a S de vin blanc
- 20 cl de jus de caillette
- 1 C à C de concentré de tomate
- un peu d'huile d'olive et de la farine
- sel et poivre
Recette proposée par :
la cachina
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PREPARATION
Faites revenir votre échalote émincée dans un peu d'huile d'olive, rincez vos champignons et ajoutez les
Mouillez avec le vin blanc, touillez
Ajoutez la cuillère à café de coulis de tomates
Salez poivrez
Ajoutez le jus de caillette et faire un peu réduire
Saupoudrez de farine pour un peu lier le tout, vola c'est tout, servez avec vos pâtes al dente ou comme vous les préférez.
conseils
ou alors trouver un charcutier à l'ancienne qui veuille bien vous en vendre
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