Recette - Curry de boeuf aux fruits

Coupez la viande en dés, la banane en rondelles, la pomme épluchée en dés et arrosez de jus de citron.

émincez l'oignon et l'ail et faire fondre le cube de bouillon dans de l'eau bouillante.

Dans une cocotte faire revenir les morceaux de bœuf.
Lorsqu'ils ont pris de la couleur, les retirer et les mettre de côté.

Remettre de l'huile dans la cocotte puis faire revenir l'oignon, l'ail, les morceaux de banane et de pomme.

Laisser cuire 5 minutes, ajouter le bœuf, le curry, le cumin, la cannelle et 30 cl de bouillon environ.

Laissez cuire 2h30 à feu doux en ajoutant en cours de cuisson de l'eau ou du bouillon s'il en reste.

Servir avec un gratin de courgettes.