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750g de plaisir
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Tartelettes Forestières au Val-Dieu
Entrée très simple à réaliser
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Préparation :
1 heure
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 12 personne(s)
Pour la pâte
400 gr de farine
2 dl de lait
1 oeuf
40 gr de levure
100 gr de beurre
8 gr de sel .
Pour la farce
500 gr de champignons préalablement cuits
200 gr de lardons
4 dl de crème
4 oeufs
150 gr de fromage rapé (j'ai utilisé du Val-Dieu , mais il peut-être remplacé par le Gruyère)
sel et poivre du moulin
Recette proposée par :
Roland (La Cuisine Liegeoise)
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PREPARATION
Réalisez une pâte sans corps avec tout les ingrédients ;
Peser des pâtons de 60 gr et boulez .
Laissez lever 15 minutes ;
A l'aide d'un rouleau, abaissez les pâtons et foncez les petites platines préalablement graissées.
Piquez les fonds à l'aide d'une fourchette.
Répartissez les champignons et les lardons sur les tartelettes .
Mélangez ensuite la crème et les oeufs. Salez et poivrez .
Versez la composition sur les tartelettes et parsemez de fromage rapé.
Mettez au four , 20 minutes à 190°C.
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