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Filet Pûr à la Confiture d'Orange Douce
J'ai réalisé ce plat pour mettre à l'honneur la Confiturerie de La Vallée de l'Ourthe (Belgique)
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
2 filets pur de porc
2 c. à soupe de miel liquide
150 gr de confiture d'orange
2 oignons blancs
Quelques pignons de pin
40 gr de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 dl d'eau
2 c. à café de fond de volaille déshydraté
Sel et poivre du moulin
Recette proposée par :
Roland (La Cuisine Liegeoise)
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PREPARATION
Dans un poêlon , faites revenir les oignons .
Incorporez ensuite la confiture d'orange , l'eau , le fond de volaille et le miel liquide .
Laissez mijoter à feu doux 20 minutes .
Cuisson des filets :
Dans une poêle , faites revenir les filets pur dans le beurre (cuisson rosée) . Salez et poivrez .
Découpez ensuite les filets en tranches de 1 cm , disposez sur assiette , nappez de sauce et parsemez de pignons de pin .
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