Peler et trancher l'aubergine dans le sens de la longueur.

Rôtir les tranches d'aubergine dans l'huile d'olive. Placer dans un plat allant au four.

Brunir le boeuf haché pendant quelques minutes dans le même poêlon. Déposer sur les aubergines.

Ajouter les tomates en dés.

Ajouter les champignons tranchés. Saupoudrer d'ail.

Cuire au four Th. 6 (180°C) pendant 15 min.