Recette - Dos de cabillaud et ses petits légumes

Dans une casserole, faire cuire les carottes coupées en tout petits dés, avec les poireaux coupés en rondelles, dans de l'eau avec un cube de bouillon.

Ensuite faire fonde 50g de beurre, y ajouter 2 cuillères à soupe de farine et monter une sauce blanche avec le jus de cuisson des légumes, en incorporant ceux ci à la sauce, petit à petit. Allonger ensuite la sauce avec une petite briquette de crème liquide. Ajouter les champignons. Saler et poivrer

Enfourner à 180° durant 45 minutes
Servir avec du riz