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Poulet aux cacahuètes
Une recette simple, bonne et pas chère.
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Carottes violettes : 600 g
Oignon : 1
Ail : 1 gousse
Huile d'olive : 6 c. à s.
Eau : 20 cl
Cacahuètes à coques : 100 g
Crème liquide : 10 cl
Recette proposée par :
FRANTZEN Florian
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PREPARATION
1. Laver, peler et détailler en juliennes les carottes.
2. Faire revenir ail et oignon émincés dans une sauteuse avec 4 c.à.s. d'huile d'olive.
3. Y faire cuire les carottes à couvert durant 20 minutes, avec 10 cl d'eau, des baies concassées, du sel et du poivre.
4. Hacher finement les cacahuètes.
5. Poivrer les filets de poulet et les poêler 6 minutes sur chaque face dans 2 c. à s. d'huile d'olive.
6. Puis ajouter 10 cl d'eau et les 2/3 de la poudre de cacahuètes.
7. Au dernier moment, ajouter la crème liquide, et bien mélanger.
8. Servir les blancs de poulet nappés de crème, les saupoudrer de la poudre de cacahuètes réservée et accompagner le tout des bâtonnets de carottes violettes.
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