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750g de plaisir
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Boeuf stroganof
Recette venue de Russie
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
600g de filet de boeuf
2 oignons
200g de champignons de paris
20 cl de crème liquide
1 càs de moutarde
40g de beurre
persil
1 jus de citron (que vous pouvez remplacer par 1/2 verre de vin blanc)
Recette proposée par :
Manu sur son blog : Les envies de Manu
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PREPARATION
Peler et couper les oignons en lamelle. Nettoyer et émincer leschampignons. couper la viande en dés. Faire revenir dans une sauteuse les oignons durant 3 minutes dans 20 g de beurre. ajouter les champignons, le jus de citron, salet et poivrer. Cuire 20 minutes. Faire fondre le reste de beurre dans une poele et dorer les morceaux de viande quelques minutes. les ajouter dans la sauteuse avec la crème liquide et la moutarde, mélanger et laisser mijoter encore 20 minutes. Parsemer de persil et servir chaud
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