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Steak de boeuf pané au pain d'épices
Simple et raffiné, cette recette sucrée salée est une pure merveille
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 steaks de boeuf, plus ou moins épais selon les goûts
- 4 tranches de pain d'épices
- 2 oeufs
- sel, poivre
- huile
Recette proposée par :
La Fourchette de Sophie
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PREPARATION
Réduisez les tranches de pain d'épices en miettes grossières. A l'aide de votre robot, mixez ces miettes pour obtenir une chapelure. Réservez dans une assiette.
Dans une autre assiette, battez les oeufs en omelette. Salez et poivrez.
Trempez chaque steak dans l'oeuf battu puis dans la chapelure de pain d'épices.
Faites cuire les steaks dans une poêle huilée, en prenant garde de ne pas faire brûler le pain d'épices
A déguster saignant, à point ou bien cuit, selon les goûts !
conseils
Pour continuer dans le sucré-salé, on peut également servi le steak avec une purée ou un crumble de potiron ou encore de patate douce.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge.
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