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Porc caramélisé aux mangues
Caraméliser et savoureux ce mélange d'épices et de saveurs particulières pour le plaisir des papilles!
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 filet mignon de porc
1 mangue
sucre roux 1càc
sauce de soja 2càs
3 citrons
70 g de beurre
curcuma 1càc
4 clous de girofle
cardamome en poudre
Recette proposée par :
Léauté Elisa
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PREPARATION
Faire fondre la moitié du beurre et y faire revenir quelques minutes les épices .Ajouter la mangue coupée en morceaux .
Retirer la mangue, faire fondre le reste du beurre et y saisir le filet mignon . Le laisser colorer sur toutes les faces . Ajouter le sucre roux, la sauce de soja et le jus des 3 citrons ( si vous n'en n'avez que 2 , pas de souci ) .
Laisser rôtir 25 mns en arrosant .
Et dégustez à volonté ! Si vous n'aimez pas le sucré salé, essayez quand même , les épices enlèvent pas mal le goût sucré de la mangue pour parfumer juste ce qu'il faut !
Même pour ceux qui n'aiment pas ou ne connaissent pas les saveurs particulières, n'hésitez pas, nous avons fait goûter à plusieurs personnes, tous ont aimé !
Alors, bonne découverte, et surtout bonne dégustation !!!
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