Recette - Muffins Chocolat Piment

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger le lait, le fromage blanc et l'œuf.
Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, retirer du feu et ajouter le mélange à la préparation au lait. Bien mélanger;

Ajouter peu à peu la farine, le sucre et la levure sans cesser de remuer et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène pas trop sèche (ajouter une CS de lait au besoin) puis ajouter une à une les cuillères à café de piment dans la préparation et bien bien mélanger.

Remplir les moules à muffins aux deux tiers et enfourner 20 minutes.

A la sortie du four, démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

Et voilà c'est prêt, pas trop pimenté, pour que ça reste tout public, mais suffisamment pour qu'il y ait un petit picotement dans la bouche ^^