- Versez le beurre dans un saladier, ajoutez y le sucre tout en mélangeant puis le zeste, les amandes, la farine et enfin, les élements liquides : jus d'orange, grand marnier, vanille.

- Stocker la préparation au refrigérateur et laissez-la reposer au minimum 1 heure.

- Disposez-les par petits tas et étalez les en disques avec le dos d'une cuillère
Faites-les cuire à 175 °C pendant environ 6 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.