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Tarte à la noix de coco et ananas
Tarte exotique à déguster tiède !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Pâte brisée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 g de sel
- 25 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 10 cl d'eau
Appareil coco ananas
- 1 citron vert
- 1/2 boite d'ananas au sirop
- 120 g de noix de coco râpée
- 400 g de lait concentré sucré
- 3 jaunes d'oeuf
Recette proposée par :
LEGRAND Benoît
PREPARATION
- Egoutter et couper les tranches d'ananas.
- Les incorporer au lait concentré, noix de coco, les jaunes d'oeufs et le zeste du citron vert.
- Etaler et disposer la pâte dans un moule à tarte pré-cuire pendant 10 min à 200°C
- A la sortie du four disposer l'appareil de façon homogène et cuire pendant 20 min à 180°C.
- Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
conseils
- Servir le jus d'ananas rallonger avec du jus d'orange et un peu de rhum.
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